En septiembre mes de la independencia donde se vive la chilenidad, y la escuela Nivequetén tienen una particular forma para que sus estudiantes conozcan y aprendan las tradiciones gastronómica de nuestra tierra. Es un espacio donde el arte culinario y esas comidas de antaño que gustan y encantan se toman los espacios del establecimiento decorados para la ocasión , donde alumnos, padres y apoderados acompañados por sus docentes se lucen mostrando sus preparaciones.
Esta actividad se efectuó este año la tarde del martes 13, en la cancha del recinto educativo y en la calle Los Magnolios, donde está ubicada este establecimiento.
En la ceremonia hubo una demostración de bailes polinésicos y por cierto de nuestra danza nacional la Cueca, posteriormente las autoridades educacionales encabezadas por la docente encargada de la escuela Paola Rossi y el director del Daem Sergio Gallardo, junto a los concejales presentes cortaron la cinta dando por inaugurada la muestra. Acto seguido se procedió a recorrer los stand con las más variadas preparaciones gastronómicas, un jurado fue calificando cada uno de las mesas que representaban a los diferentes cursos, para en días próximos entregar los respectivos premios.